
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
蕪湖食堂托管-事業單位食堂托管-海氏惠杰-食材衛生
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂飯的質量如何保證?簽訂食堂承包責任制度,有效的分工管理,實行餐飲滿意度調查來發現問題并得到根本解決。菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗,及時清除食品殘留物,而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。發揚創新精神,以此來吸引、刺激大眾的消費。現在人們對于綠色蔬菜的要求都比較高,尤其是在食品安全問題成為大問題的當下。






識別食堂工作的關鍵控制點是非常重要的,我們一般都是根據不同的操作間來制定的。打個比方吧!粗加工間的關鍵控制點有墻面、地面、貨架、菜筐、垃圾桶、清洗池、地溝等。廚師配備毛巾、抹布,保證一班一洗一消毒,專物,下班時將毛巾、抹布清洗凈,然后煮沸消毒,在太陽下干曬,保潔存放,下次再用。也只是簡單的一份面、蓋澆飯等等,價格還相對較貴。還有一些情況,公司和就餐的地方距離較遠,需要走上一些時間才能找到一家適合的餐館吃飯。
大多數企業和都有自己的食堂,一方面是包吃作為吸引員工的一個福利,另一個方面更重的是為了員工的飲食安全與身體健康。任何一家企業或單位、公司、學校“食堂”,看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單。和批發商一起進貨,已經轉手多了,新鮮度極差,自己的蔬菜基地,養殖基地,的物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,新鮮度高。每天有近萬人集中供輸,大大降低了原料成本。開設菜單,定期推出新菜色,使您的飲食多樣化。個人的食堂承包一般是家庭式,沒有嚴謹的規章管理制度,因此,選擇的食堂承包公司是提升員工食堂就餐體驗的佳選擇。現今社會上班族的生活節奏越來越快,很少時間自己做飯給自己,因此對工作餐的質量要求也越來越高。